Croque-monsieur végétarien

 

En ce temps, le végétarisme est devenu vraiment une tendance. Dans cette optique, de nombreuses personnes cherchent à reprendre les recettes. Celle-ci parle d’un croque-monsieur agrémenté aux épinards et qui est vraiment un délice. Une préparation qui rend surtout veggie-addict.

 

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La recette

Pour réaliser ce croque-monsieur végétarien, il est essentiel de disposer 8 tranches de pain de mie complet aux céréales, 10 cl de lait, 200 g de jeunes pousses d’épinard, du fromage râpé, 10 g de beurre, deux (2) cuillères à soupe de mascarpone, trois (3) cuillères à soupe de farine et 20 g de noix. Pour l’effectuer parfaitement, il faudra utiliser deux (2) gousses d’ail râpées, un (1) noix de muscade et sans oublier du poivre et du sel.

 

Comment y procéder ?

Premièrement, il faudra préparer un peu les épinards, c’est-à-dire les couper et les rincer après. Simultanément, vous pouvez déjà chauffer la casserole et y fondre le beurre afin d’y mettre de la farine quand il moussera. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes sans ne pas oublier de mélanger.

Une fois que le temps soit écoulé, versez-y le lait et une fois que le mélange frémisse, remélangez l’ensemble en utilisant un fouet. Quand vous verrez que la sauce devienne épaisse, n’arrêtez pas de mélanger et attendez 2 à 3 minutes afin qu’elle soit bien au point. Prenez maintenant les épinards et mettez-les dedans afin qu’ils soient bien enrobés. Additionnez l’ail, les noix, du poivre, du sel et le mascarpone et mélanger le tout pour que le tout soit bien incorporé pour après stopper la cuisson.

Ensuite, préchauffez votre four à 220 °C et étalez les 4 tranches de pain de mie sur une plaque qui entrera dans le four. Couvrez-les après avec la sauce aux épinards et parsemez-les de fromage râpé. Utilisez une deuxième tranche de pain de mie pour la fermeture des sandwiches. Enfin, imbibez-les de la sauce aux épinards, mettez de noix de muscade râpés et agrémentez le tout avec quelques noix tout en les parsemant de fromage râpé. Une fois que tout cela soit fini, vous n’aurez plus qu’à attendre que vos croque-monsieurs soient dorés pour les savourer.

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