Croque-monsieur végétarien

 

En ce temps, le végétarisme est devenu vraiment une tendance. Dans cette optique, de nombreuses personnes cherchent à reprendre les recettes. Celle-ci parle d’un croque-monsieur agrémenté aux épinards et qui est vraiment un délice. Une préparation qui rend surtout veggie-addict.

 

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La recette

Pour réaliser ce croque-monsieur végétarien, il est essentiel de disposer 8 tranches de pain de mie complet aux céréales, 10 cl de lait, 200 g de jeunes pousses d’épinard, du fromage râpé, 10 g de beurre, deux (2) cuillères à soupe de mascarpone, trois (3) cuillères à soupe de farine et 20 g de noix. Pour l’effectuer parfaitement, il faudra utiliser deux (2) gousses d’ail râpées, un (1) noix de muscade et sans oublier du poivre et du sel.

 

Comment y procéder ?

Premièrement, il faudra préparer un peu les épinards, c’est-à-dire les couper et les rincer après. Simultanément, vous pouvez déjà chauffer la casserole et y fondre le beurre afin d’y mettre de la farine quand il moussera. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes sans ne pas oublier de mélanger.

Une fois que le temps soit écoulé, versez-y le lait et une fois que le mélange frémisse, remélangez l’ensemble en utilisant un fouet. Quand vous verrez que la sauce devienne épaisse, n’arrêtez pas de mélanger et attendez 2 à 3 minutes afin qu’elle soit bien au point. Prenez maintenant les épinards et mettez-les dedans afin qu’ils soient bien enrobés. Additionnez l’ail, les noix, du poivre, du sel et le mascarpone et mélanger le tout pour que le tout soit bien incorporé pour après stopper la cuisson.

Ensuite, préchauffez votre four à 220 °C et étalez les 4 tranches de pain de mie sur une plaque qui entrera dans le four. Couvrez-les après avec la sauce aux épinards et parsemez-les de fromage râpé. Utilisez une deuxième tranche de pain de mie pour la fermeture des sandwiches. Enfin, imbibez-les de la sauce aux épinards, mettez de noix de muscade râpés et agrémentez le tout avec quelques noix tout en les parsemant de fromage râpé. Une fois que tout cela soit fini, vous n’aurez plus qu’à attendre que vos croque-monsieurs soient dorés pour les savourer.

Pains perdus au chocolat

 

 

Idée gourmande idéale pour un dessert, un petit-déjeuner ou un goûter hivernal, le pain perdu au chocolat est une des recettes les plus sollicitées. C’est aussi un moyen de ne pas jeter les restes de pain sec tout en se régalant. Pour ce faire, il est mieux de les rajouter à du chocolat et quelques ingrédients basiques.

 

La recette

Avant de procéder au mélange et à la réalisation de pains perdus au chocolat, il faut disposer de quelques ingrédients. Effectivement, il est préférable d’avoir 4 à 6 tranches de pain, 15 cl de lait,

30 g de beurre, 40 g de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre et 1 œuf. Aussi, il ne faut pas oublier la ganache au chocolat qui sera composée de 8 cl de crème liquide et 80 g de chocolat noir. Ce sont surtout les végétariens et les Indiens qui aiment faire cette recette.

 

Le procédé

Dans un premier temps, utilisez une casserole où seront mélangés le sucre et le cacao par le biais d’un fouet. Versez après le lait pour après fusionner le tout en mélangeant à nouveau le tout. Une fois que le mélange soit un peu homogène, il vous faudra le faire cuire afin de dissoudre le sucre. Ensuite, utilisez un saladier pour contenir le mélange afin que celui-ci refroidisse.

Vous pouvez effectuer la préparation de la ganache au chocolat en attendant le refroidissement du mélange déjà réalisé. Pour cela, il faudra la chauffer à feux doux pour après la verser sur le chocolat quand elle commencera à frémir. Le but sera de disposer d’une sauce parfaitement lisse.

Quand le lait sera bien refroidi, prenez l’œuf pour l’ajouter au mélange et fouettez l’ensemble. Maintenant, il faudra tremper les tranches de pain dans le lait. Prenez un peu de beurre que vous mettrez dans la poêle que vous chaufferiez. Une fois que le beurre mousse, mettez les tranches de pain et veillez à ce qu’elles soient dorées des deux côtés avant de les reprendre. Enfin, tartinez-les généreusement avec le chocolat et y mettre une seconde tranche afin de la décorer avec encore un peu de chocolat. Il est possible d’agrémenter le tout avec de petites coupelles de fruits.